Високомолекулярні жирні кислоти є складовою частиною жирів. Вони поділяються на насичені й ненасичені.
Знаходження в природі. Фізичні властивості жирів
Жири дуже поширені у природі. Разом з вуглеводнями й білками вони входять до складу всіх рослинних і тваринних організмів й становлять одну з основних частин нашої їжі.
Жири – незамінний продукт харчування. Вони забезпечують такі життєві функції організму:
- теплоізоляційна;
- забезпечення організму енергією (1 г жиру – 9,3 ккал);
- пластичний матеріал для побудови клітинних мембран;
- сприяють проникненню жиророзчинних речовин через мембрани клітин;
- заповнення простору між клітинами, захист внутрішніх органів.
Останні коментарі
julij10@i.ua у: §7. Обчислення масової частки і маси розчинної речовини в розчині
Помогите решить Яка маса калій хлориду КСІ утвориться при випарювані 150 г розчи ...
olga52785@gmail.com у: §23. Хімічні властивості кисню
У пункті 3.2 реакція амоніаку з киснем записана невірно. Продуктами реакції є аз ...
Наталія у: §23. Хімічні властивості кисню
також помилка в рівнянні взаємодії амоніаку з киснем. ...
Павліна у: §23. Залізо та сполуки Феруму
Підкажіть, будь ласка, де знаходяться відповіді до практичної роботи 2? ...
Маша у: §7. Обчислення масової частки і маси розчинної речовини в розчині
20 г. ортофосфатної кислоти повністю прореагувало з натрій карбонатом. Утворений ...