Каучуки – еластичні полімери рослинного або синтетичного походження, з яких виготовляють ґуму
Характерна властивість каучуків – висока еластичність, тобто здатність після деформації відновлювати свою форму.
Людина довгий час широко використовує природні волокнисті матеріали із льону, бавовни, коноплі, вовни для виготовлення одягу й різних виробів домашнього вжитку. Однак їх стало недостатньо, щоб задовільнити зростаючі потреби. Виникла потреба в отриманні волокон хімічним способом.
Жири як компоненти їжі, їх біологічна роль
Жири є цінними продуктами харчування. Жири бувають рослинного і тваринного походження. У рослинах жир зосереджений в насінні, плодах. Ми споживаємо його у вигляді готових жирів: бобовий, кокосовий, какаовий, пальмовий, кукурудзяний, соєвий, соняшниковий або плодами горіхів, гарбуза, оливків тощо. Тваринні жири споживаємо у вигляді сала (яловичий, баранячий, свинне сало, жир домашньої птиці), м’яса, риби, сиру, сметани, масла, молока тощо.
Для нормальної життєдіяльності організму, крім поживних речовин, потрібні вітаміни. Вони беруть активну участь в обміні речовин, діяльності нервової системи, впливають на процеси росту й розмноження, на зсідання крові. Значення вітамінів було доведено в результаті дослідів з тваринами російським вченим М. І. Луніним. Разом з білками, жирами, вуглеводами й неорганічними компонентами їжі забезпечують ріст і розвиток організмів.
Харчові добавки – це речовини, які додають у продукти з технологічних міркувань, щоб подовжити термін їх придатності, змінити колір, консистенцію тощо. Буквені коди «E» (перша буква в слові Europe) — це система, розроблена в Європі для зручності сприйняття. Нумерацію харчових добавок розпочинають із числа 100.
Уже в сиву давнину люди хотіли спасти своє життя, використовуючи різні природні лікарські речовини. Найчастіше це були рослинні екстракти, а також використовували препарати, які отримували із сирого м’яса, і відходів тварин. У наш час використовують різні настоянки, екстракти, відвари за рекомендацією лікарів. У XVI столітті засновник ятрохімії Теофаст Парацельс запропонував використовувати для лікування хімічні сполуки. Спочатку для лікування використовували неорганічні, а пізніше й органічні сполуки. Отже, лікарські препарати бувають рослинного, тваринного й мінерального походження. Пауль Ерліх (1854-1915), німецький бактеріолог і хімік, вважається засновником сучасної хіміотерапіі. У 1891 році він розробив теорію застосування хімічних сполук для боротьби з інфекційними захворюваннями. З розвитком органічного синтезу стало можливим синтезувати органічні лікарські препарати, які замінили природні. Переважна більшість нині існуючих ліків – це органічні речовини синтезовані на фармакологічних заводах. Дію добутих препаратів спочатку перевіряли на тваринах, а в разі позитивних результатів з великою обережністю і на організм людини. Медицина отримала велику кількість (біля 200 тисяч) лікарських речовин, без яких нам важко було б уявити наше життя.
Зміст – 11 клас
- §1. Теорія як вища форма наукових знань. Теорія хімічної будови органічних сполук О. М. Бутлерова
- §2. Явище ізомерії. Структурна ізомерія, номенклатура насичених вуглеводнів
- §3. Багатоманітність органічних сполук, їх класифікація
- §4. Органічні речовини в живій природі. Рівні структурної організації органічних речовин
- §5. Природні джерела органічних речовин. Природний і супутній нафтовий гази, їх склад, використання
- §6. Нафта
- §7. Вугілля і продукти його переробки
- §8. Основні види палива та їх значення в енергетиці
- §9. Охорона довкілля під час переробки і використання вуглеводневої сировини
- §10. Синтез органічних сполук різних класів на основі вуглеводневої сировини
- §11. Узагальнення й систематизація
- §12. Органічні речовини, як основа сучасних матеріалів. Пластмаси
- §13. Синтетичні каучуки і ґума
- §14. Поняття про штучні й синтетичні волокна
- §15. Органічні сполуки і здоров’я людини
- §16. Вітаміни як компоненти їжі, їх роль в організмі
- §17. Харчові добавки, Е- числа
- §18. Поняття по синтетичні лікарські засоби
- §19. Шкідливий вплив вживання алкоголю
- §20. Шкідливий вплив вживання наркотичних речовин
- §21. Шкідливий вплив тютюнопаління на організм людини
- §22. Органічні сполуки в побуті. Правила поводження з ними
- §23. Склад мила, його мийна дія. Понятта про синтетичні мийні засоби, їх види, охорона довкілля від забруднення ними
- §24. Органічні розчинники, їх застосування.
- §25. Попередження забруднення довкілля під час використання органічних речовин у побуті
- §26. Узагальнення й систематизація знань
- Додаток 1. Гомологічний ряд метану
- Додаток 2. Способи видалення плям різного походження
- Відповіді – 11 клас
Останні коментарі